洋气低卡好食材，在家做出高级餐
无意间看到的红菜头，寻思怎么做，看到豆果有大神配肉饼的视频，决定也来挑战一下，配方略有不同，口感上却是非常成功！但好食材处理起来需要花时间，选个周末用心做一顿高级餐吧，you deserve it！食材是一人食的量，有家属的自动加量哦～
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晒一下我的好食材，盒马就能买到哦～
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先处理的红菜头，刨去皮之后要切块！老司机此处翻车了，没想到红菜头把我的双立人卡得死死的！幸好还有一把刀，耐心一点点切成块
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牛油果和红菜头都准备好啦，切开的红菜头还是很美哒～红菜头块蒸30分钟，趁这段时间就可以处理肉饼啦！
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处理和牛肉糜，迷迭香还有木棉豆腐要剁碎，鸡蛋打散加入肉糜
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肉糜，豆腐和迷迭香搅匀，分3次加玫瑰盐和黑胡椒，每加一次都要搅2分钟
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肉饼放在保鲜袋里，放进速冻成型
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准备一些坚果用来炒红菜头，我用了核桃，花生和白杏仁，别忘了加迷迭香～好了开始解压！剁碎剁碎，把一周工作的烦心事都剁碎吧！
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此时红菜头差不多蒸熟了！热油锅爆蒜（蒜也要剁碎），加入红菜头，迷迭香和坚果碎，炒5分钟就能出锅啦～
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煎肉饼啦！因为没有加淀粉，全靠蛋液凝结饼状，所以有点点散，建议一面煎5分钟再翻面，一边煎一边用勺子调整形状就行啦！
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最后装盘，红菜头，和牛肉饼，牛油果，中间放上迷迭香做装饰，就可以享用啦！
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注意！牛油果不是摆设，软软一层涂在肉饼上，有冰激淋的口感，低脂健康又美味！
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最后一步
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也可以配气泡水，整体更显高级！
对待高级食材一定要耐心，不然就去高级餐厅花钱吃好了！
这里推荐的吃法欢迎大家尝试，会做也要会吃，才是懂生活～欢迎探讨更多吃法～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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