家常面食易消化:发面葱花千层饼
吃腻了外面的饼,动手在家自己做,干净卫生,还有满满的幸福感!
-
步骤1/16
点击查看大图
500g普通面粉,8g白糖(绵白糖,粗白糖都可),5g安琪酵母粉,5g泡打粉(没有泡打粉可用一个性感的母鸡蛋代替),少量色拉油(就是炒菜的油),将以上材料加入盆中。
-
步骤2/16
点击查看大图
加入350g温水,和成光滑的面团,老人讲和面最好'三光',即,手光,面光,盆光。盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵45分钟,根据外部温度不同,最终就是发到原来面团两倍大就好啦
-
步骤3/16
点击查看大图
抻发面的时间做超简单的万能油酥。面粉100g,十三香3g,盐5g放入碗中,起锅烧150g油(大概比平时炒菜稍多一点点油)油热,倒入碗中。(这个稍有点稠了,应该像酸牛奶那样)
-
步骤4/16
点击查看大图
面团醒发至2倍大
-
步骤5/16
点击查看大图
揉面排气
-
步骤6/16
点击查看大图
分成均匀的三个集子
-
步骤7/16
点击查看大图
取一个集子,杆成薄饼,涂上万能油酥
-
步骤8/16
点击查看大图
撒上葱花,均匀撒上干面粉,撒上干面粉,撒上干面粉!重要的事情说三遍,干面粉是起层的关键。
-
步骤9/16
点击查看大图
将饼分成几份,有一瓣要大一些
-
步骤10/16
点击查看大图
一块块叠起来
-
步骤11/16
点击查看大图
继续叠
-
步骤12/16
点击查看大图
最后那块大的包起来,边上封住
-
步骤13/16
点击查看大图
调整成圆圆的
-
步骤14/16
点击查看大图
杆成饼,表面抹水(用来粘芝麻的),撒上白芝麻
-
步骤15/16
点击查看大图
电饼铛放油,芝麻这一面也放少许油,盖盖,中间翻一次,烙至两面金黄即可
-
最后一步
点击查看大图
外焦里嫩,孩子很喜欢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
发面葱花千层饼的其他做法
发面葱花千层饼的相关分类
发面葱花千层饼的相关推荐
-
面食
220321人看过 -
(面食)球球
23133人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉面
154977人看过 -
鸭蛋炒米饭
73919人看过 -
角瓜虾仁馅饼(皮薄馅足易消化)
124502人看过 -
自制红豆沙(无油版)
184151人看过 -
【家常面食】葱香小花卷,嘴巴根本停不下来!#给年味整点鲜的#
138963人看过 -
杂粮米糊
435708人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1945056人看过 -
牛油果虾仁炒饭
7473人看过 -
柠檬手撕鸡腿肉
399902人看过 -
#中秋宴,名厨味#红烧冬瓜
1026278人看过