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酸汤肥羊的做法

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酸汤肥羊

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥羊 250g

、

金针菇 150克

、

中粗粉丝一小把

、

大蒜 4-5瓣

、

黄灯笼辣椒酱 1勺

、

干辣椒 1-5段

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

、

醋足量

烹饪步骤

步骤1/3
肥羊热水过一下，去除浮沫。粉丝提前泡上。金针菇洗好备用。
步骤2/3
锅内加少量油，加入蒜末，一勺黄灯笼辣椒酱，红辣椒段，炒香。
最后一步
将肥羊下锅翻炒，再加入粉丝和金针菇翻炒均匀。加入适量水，一碗水淀粉。至少2勺醋。尝尝咸淡，焖8分钟左右，出锅。

小贴士

我用的肥羊，因为肥羊比肥牛更嫩更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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