陕西油泼面
疫情之下的朋友圈仿佛成了厨艺大比拼,看惯了凉皮,油条,糖糕,来一份陕西油泼面。做为一个地地道道的陕西人很负责任的说拉条子绝对是个技术活。
26克
40克
233克
1316
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
温水将盐化开,活成面絮,用手揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住硬30分钟,中间多揉几次
-
步骤2/8
点击查看大图
醒好的面团,分成几分,搓成长条
-
步骤3/8
点击查看大图
将长条继续搓成细长条,抹上油,盘在容器里,刷一层油盖上保鲜膜继续醒15分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
拿出一个长条两头扯开就成了拉条子,这个过程用力要匀,否则容易断,初次做可以一个手用搓的
-
步骤5/8
点击查看大图
水开下面,用筷子将面分开,下青菜
-
步骤6/8
点击查看大图
面熟以后捞出来,放盐,五香粉,葱花,辣椒面
-
步骤7/8
点击查看大图
用另外一个锅热油,油烧热以后浇到葱花和辣椒面上,快速倒酱油和香醋
-
最后一步
点击查看大图
搅拌来吃,不要香掉你的牙
扯面的过程面会沾在一起不用担心,面里有盐和油,遇到沸水很容易就分开了
喜欢吃蒜可以加点蒜末味道更美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
陕西油泼面的其他做法
陕西油泼面的相关分类
陕西油泼面的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42139493人看过 -
低脂版油泼面,真把我香迷糊了!
311798人看过 -
陕西油泼面
299507人看过 -
油泼面
140385人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1097086人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11030235人看过 -
美食美刻之豆沙青团
20167人看过 -
#冬季滋补花样吃法#脆皮五花肉,一个平底锅加一勺盐就行
103811人看过 -
桑葚酒
2476791人看过 -
#换着花样吃早餐#快手菜❤️芦笋炒午餐肉
130411人看过 -
辣椒油——可以任意搭配万能辣椒油
334164人看过 -
鸡汤米线
1699365人看过