陕西油泼面
疫情之下的朋友圈仿佛成了厨艺大比拼,看惯了凉皮,油条,糖糕,来一份陕西油泼面。做为一个地地道道的陕西人很负责任的说拉条子绝对是个技术活。
-
步骤1/8
点击查看大图
温水将盐化开,活成面絮,用手揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住硬30分钟,中间多揉几次
-
步骤2/8
点击查看大图
醒好的面团,分成几分,搓成长条
-
步骤3/8
点击查看大图
将长条继续搓成细长条,抹上油,盘在容器里,刷一层油盖上保鲜膜继续醒15分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
拿出一个长条两头扯开就成了拉条子,这个过程用力要匀,否则容易断,初次做可以一个手用搓的
-
步骤5/8
点击查看大图
水开下面,用筷子将面分开,下青菜
-
步骤6/8
点击查看大图
面熟以后捞出来,放盐,五香粉,葱花,辣椒面
-
步骤7/8
点击查看大图
用另外一个锅热油,油烧热以后浇到葱花和辣椒面上,快速倒酱油和香醋
-
最后一步
点击查看大图
搅拌来吃,不要香掉你的牙
扯面的过程面会沾在一起不用担心,面里有盐和油,遇到沸水很容易就分开了
喜欢吃蒜可以加点蒜末味道更美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
陕西油泼面的其他做法
陕西油泼面的相关分类
陕西油泼面的相关推荐
-
#快速GET丰盛春节家宴#油泼面
151511人看过 -
陕西油泼面(面条机版)
242885人看过 -
饺子皮油泼面
157801人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32429009人看过 -
正经的陕西油泼面
163723人看过 -
#中秋团圆食味#简单清爽可口的凉拌胡萝卜丝
734077人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4933780人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10233225人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1925868人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4497236人看过 -
凉拌木耳腐竹(减脂餐)
888332人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16407103人看过