锅塌尖椒
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烹饪步骤
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步骤1/3
大青椒一个，鸡蛋3个，香葱少许，油一些，盐和味精少许，酱油少许，十三香少许。（根据个人口味和锅的大小来定，油要盖住锅底）
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步骤2/3
大青椒清洗干净，切成条状或切碎。取三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入打碎的青椒，加入适量的味精、酱油、十三香和盐。平底锅加入稍许油后，中火，待油加热后，倒入鸡蛋和青椒，如果青椒分布不均匀，用筷子快速调整，等到一面为金黄色时，翻面，等待半分钟即可翻锅出盘。
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最后一步
鸡蛋易熟，火候要把握好，不然容易焦。建议中小火，并时时观察。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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