酸菜鱼(新手也可以做)
汤也可以喝不油腻
17克
110克
34克
712
千卡
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步骤1/9
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把草鱼肉和骨头分开
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步骤2/9
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切好的鱼骨用清水洗净 洗三遍用点盐腌一下备用
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步骤3/9
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把切好的鱼片 洗去血水用胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、蚝油 、淀粉抓匀腌制备用
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步骤4/9
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鱼骨煎到两面金黄 捞出备用
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步骤5/9
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把切好的酸菜、姜蒜、干辣椒、小米椒一起放进去炒、加蚝油老抽少许翻炒把鱼骨放进去翻炒一下、加水、加盐、少许胡椒粉
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步骤6/9
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烧开后把鱼骨酸菜捞出放碗底
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步骤7/9
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水开把腌好的鱼片放进去等鱼片变色捞出
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步骤8/9
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热油(想不油腻可以少放点)
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最后一步
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把准备好的葱、花椒、香菜、干辣椒放进碗里浇上热油(这步骤没拍)成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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