柠檬百香果泡凤爪
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步骤1/7
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新鲜凤爪,洗干净,做个美甲,把指甲处理干净。
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步骤2/7
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洗干净处理好的凤爪,冷水入锅,加姜片,陈皮,花椒,香叶,大火煮开,捞去浮沫,煮8分钟左右,捞出来,用冰水快速冷却,并用饮用水清洗干净,一定要多洗两次。
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步骤3/7
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各种配料切碎,放入盆中搅拌均匀。我这是做了几次的图片,混合一起发的,大家将就看看
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步骤4/7
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清洗好的凤爪,宰成小块块,容易入味
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步骤5/7
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喜欢辣的可以自行加小米辣或者野山椒
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步骤6/7
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把处理好的凤爪全部放进盆里搅拌均匀,再加上适量的饮用水,使汤汁能够浸泡到食材。
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最后一步
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做好的凤爪最好能放在冰箱里冷藏,3-4个小时以后就可以食用啦,泡上一夜,味道更好哦!
需要注意的一点,柠檬必须要去籽,而且带皮的柠檬片泡2小时左右就要取出来,不然会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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