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【今日美食】超酥脆葱油烧饼

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尽管面包牛奶吃起来简单方便 但是时不时会想念中式早餐的家乡味儿 比如油条豆浆白煮蛋 或是葱油酥饼绿豆粥~ 生活总是平淡无奇千篇一律 但是早餐的花样却可以丰富多彩 美味的早餐能给快节奏的生活 带来美好心情和充足的能量
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96克
44克
283克


2173
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

① 中筋面粉就是家中的普通面粉,用来做馒头,包子,饺子的面粉。 ② 五香粉也可以换成其他比如黑椒粉,花生粉,芝麻粉等做成不同的口味。 ③ 煎饼的时候火不要大要小火慢慢煎,火大外皮糊了里面的饼也有可能不熟。 四个小窍门: 01 调酥:食用油加香葱小火熬出葱油加入面粉、五香粉、糖、盐搅拌均匀。 02 和面:用温水和面,面不要太硬要软而不粘,揉好后盖保鲜膜醒1个小时后再用。 03 擀饼:案板上涂一点油,将醒好的面团尽量擀薄一点,将油酥均匀的涂在面饼上卷起盘好擀开,这样饼的层次会比较多。 04 煎制:锅烧热加一点油,持续小火将二面都煎至金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-08

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