酸甜开胃的糖醋藕丁
这个藕丁酸酸甜甜的,很开胃。 所以偶尔会给宝宝炒来吃,只要汤多点时间长点就可以了。 莲藕含有淀粉和蛋白质,适合老人和儿童食用,老人和儿童吃了能提高免疫力。 工具:平底锅 ,不粘锅
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步骤1/6
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藕去皮切块,用开水烫熟,可以煮的时间长一点,但不要用铁锅煮会变黑。
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步骤2/6
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白醋两勺,糖三勺,老抽一勺,盐一小勺。加一点水调成汁待用。
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步骤3/6
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水淀粉准备好。
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步骤4/6
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锅里放油,热后倒入藕丁翻炒。
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步骤5/6
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倒入糖醋汁,小火熬下,倒入淀粉水收汁。
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最后一步
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很下饭
1.一定不要用铁锅,藕会发黑。
2.糖.醋.老抽的比例是3比2比1,所以如果做的多的话按比例增加就行了。
3.藕有脆藕和面藕之分,7孔的外皮褐色,短面粗,淀粉含量高适合煲烫。9孔表皮银白色看着很漂亮,吃起来口感脆嫩,适合做凉拌菜和炒着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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