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番茄汤扯面的做法

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番茄汤扯面

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面粉 250克

、

清水适量

、

盐 1小勺

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

油菜 1把

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水和面，揉光面团（面粉+水+盐），醒发15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
醒面的时候准备配菜，西红柿切块，切葱花。
步骤3/8 点击查看大图
小油菜洗净。
步骤4/8 点击查看大图
面团擀成薄片，不能太薄。
步骤5/8 点击查看大图
用刀切成1.5厘米左右的宽面条。
步骤6/8 点击查看大图
葱花炝锅→放入西红柿→加骨汤（加热水也可以，家里正好有昨天的骨汤就用上了）→等待汤煮开的同时扯面，拽住面条两端，慢慢向两边拉扯，长度自定。锅里的汤开了，就下面条→打两颗鸡蛋
步骤7/8 点击查看大图
最后放小油菜（喜欢吃脆爽的小油菜可以在出锅之前再放）→加盐巴蚝油香油调味。
最后一步点击查看大图
好啦，扯面好了，开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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