炝锅鱼
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黑鱼
一条(30元左右)
、
葱
两根
、
花椒
一大把
、
干红辣椒段
一碗
、
葱
两根
、
姜
一块
、
蒜
半个
、
笋
一根
、
菜花
一个
、
粉(超市卖的各种粉都可以)
一份
烹饪步骤
-
步骤1/1
黑鱼切片,腌制,葱姜,盐,白胡椒粉,鸡精,少许淀粉起锅烧油,烧到油冒烟高温,加入葱姜蒜洋葱香菜,香叶,八角,茴香咋成油备用,准备好冬瓜,芹菜,菜花,黄豆芽,魔芋,青笋锅里加水,放入盐鸡精味精胡椒,料酒,把备好的菜和鱼头放入,煮八成熟放入不锈钢盆,下入鱼片煮至飘起,捞出放在菜上开始做好的菜籽油烧上,放入各种干辣椒,花椒,芝麻,葱花,蒜蓉,炒好油泼在鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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