自制酸菜
浏览 15.0万 · 收藏 709 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
叶用芥菜
2000g
、
菌种酸菜
100g
、
葱白
5根
、
姜皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
清洗叶用芥菜
-
步骤2/5
点击查看大图
开水焯菜
-
步骤3/5
点击查看大图
焯好的菜放凉后放入泡菜坛（边放边压实）
-
步骤4/5
点击查看大图
再铺上菌种酸菜压实（发酵的关键步骤，若是没有也可以倒入适量白醋）
-
最后一步
点击查看大图
最上层铺上葱白和姜皮，最后倒入温水（要没过最上层），然后盖上盖子，放入阴处，一个周后就可以食用啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
换个做法
自制酸菜的相关分类
自制酸菜的相关推荐
-
自制酸菜（无添加）
21148人看过 -
自制酸菜
213783人看过 -
自制香肠
255667人看过 -
自制风干腊肉
170452人看过 -
#养生打卡#红枣桂圆红豆豆浆
172707人看过 -
自制酸菜-零难度零失败
152226人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3971943人看过 -
自制香肠和腊肉（川味）备年货啦！
711046人看过 -
自酿醪糟（米酒）
4434421人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
8232678人看过 -
自制酸豆角----酸豆角炒鸡胗
1105291人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1193363人看过
