当归乌鸡汤
当归乌鸡汤具有增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能，特别适合老人、儿童、产妇体虚血亏及肝肾不足、脾胃虚弱者食用。 滋补汤最好别用高压锅，最好选用耐用的砂锅文火慢炖，这样食材的营养才能充分释放到汤中，乌鸡的肉吃起来更有别具一格的美味，滋补效果才能达到最佳效果。
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步骤1/9
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乌鸡一只去内脏洗净。
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步骤2/9
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准备炖汤所需食材，量可以根据自己需要调整，生姜切片。
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步骤3/9
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乌鸡整个放入砂锅中，放入没过乌鸡的清水。
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步骤4/9
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煤气开大火开始煮，至烧开。
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步骤5/9
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锅开后继续再煮10分钟，撇掉表面浮沫。
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步骤6/9
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下入除枸杞外的所有食材，盖上盖子转小火慢炖约1.5小时。
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步骤7/9
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最后五分钟的时候下入枸杞再炖五分钟即可。
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步骤8/9
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成品，炖好的鸡汤味道极其鲜美，不用放盐啊，鸡汤淡淡的甘甜，鸡肉的肉质也是非常细嫩的，别提多好喝了！
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最后一步
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成品
1.枸杞最后下是避免长期炖煮枸杞会烂掉
2.炖鸡汤还是整鸡炖比较好，不需斩件，鸡炖熟后骨很容易就脱下来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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