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手工牛肉芹菜水饺的做法

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手工牛肉芹菜水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉按个人需求

、

牛腱子肉 500克

、

猪五花肉 100克

、

细芹菜 750克

、

葱一根

、

姜四片

、

生抽少许

、

花生油适量

、

盐 15克

、

味精 3克

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入淡盐水，搅成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
步骤2/9 点击查看大图
牛腱子肉剔除有筋的部分，准备两块猪五花
步骤3/9 点击查看大图
加入葱姜剁成肉馅
步骤4/9 点击查看大图
加入花生油，料酒，生抽，味精，盐搅匀
步骤5/9 点击查看大图
细芹摘掉叶子洗净，焯水，半软状态即可，切碎加入肉馅中搅匀
步骤6/9 点击查看大图
面团搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆
步骤7/9 点击查看大图
包制成品
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
(-^〇^-)

小贴士

也可以加肉冻做成牛肉蒸饺哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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