脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
疫情期间,每天关在家里,越到后面就越想念这类的高热量美味,偶尔吃一次应该还可以。炸得酥酥脆脆的外皮,肉嫩多汁的鸡翅,再配上可乐,绝妙!当然我还是喝的无糖可乐。
60克
114克
198克
1789
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡翅洗净沥水后,用叉子两面扎洞,这样腌制容易入味。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入喜欢的调味料腌制,适当加点水让翅膀全部能浸到。腌制5小时以上或过夜最好。
-
步骤3/13
点击查看大图
准备好裹粉。
-
步骤4/13
点击查看大图
腌好的鸡翅取出来在粉里来回翻面,均匀裹上粉并按压。
-
步骤5/13
点击查看大图
重点来了,这是决定脆皮炸鸡的要点:准备一盆水,裹了一层粉的鸡翅放水里浸一下,马上取出。
-
步骤6/13
点击查看大图
再次沾上裹粉,来回反复按压,让裹粉厚厚的包上鸡翅,再用手捏鸡翅,会压出裂纹,这是后面炸好的鸡翅上鳞片状的来源。
-
步骤7/13
点击查看大图
全部做好准备炸制喽!
-
步骤8/13
点击查看大图
油温5成热,木筷插入油中有少数气泡上浮就是了。油稍多一点,放入鸡翅,调中小火慢炸,待定型后才可翻动。
-
步骤9/13
点击查看大图
炸至两面金黄即可捞出来,不要炸久了哦,待会儿还要复炸一次。为了省油我用小锅分两次炸的。
-
步骤10/13
点击查看大图
全部炸好后把油温升高,将所有的鸡翅下锅复炸20秒就可以了。
-
步骤11/13
点击查看大图
美味即成。
-
步骤12/13
点击查看大图
喜欢香辣的还可以撒上辣椒面。这个沾粉也是自己做的:辣椒粉和少许花椒粉,少许盐拌匀而成。
-
最后一步
点击查看大图
脆皮炸鸡翅,学会了不用再去外面买了,自家做又省钱还安全。油炸食品不宜过多食用,偶一为之相当可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
脆皮炸鸡翅的相关分类
脆皮炸鸡翅的相关推荐
-
新手小白也能轻松做出美味的大餐~清蒸鲈鱼
137人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#手撕茄子
7325人看过 -
简单的香煎豆腐块,香到隔壁家去了!
83人看过 -
脆香酸辣子姜
9人看过 -
紫薯八宝红枣燕麦蜜枣甜味粽(附包粽子过程视频)
104人看过 -
#多巴胺烘焙#可可蛋挞
8431人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
9666人看过 -
#自由创意面包#巧克力夹心小餐包
11065人看过 -
夏日清凉解暑-荔枝小番茄➕茉莉荔枝饮
1035人看过 -
#法式面包#柠檬布里欧修吐司
5436人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼
6079人看过 -
黄油蛋白饼干
5128人看过