手撕椒麻大鸡腿
喜欢酸酸麻麻辣辣的感觉,绝对开胃
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步骤1/11
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准备好食材
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熟花生拿擀面杖碾碎备用
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步骤3/11
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冷水中放姜片料酒和鸡腿一起煮。
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步骤4/11
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把酱油、醋、糖、盐、小米椒调一起备用。
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步骤5/11
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锅中热油,加入青、红花椒,小火煸炒出香味。
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步骤6/11
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关火,放入大葱丝拌一下。(大葱丝不需要煸炒,口感比较好)
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步骤7/11
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炒完倒入调好的酱醋碗里。
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步骤8/11
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鸡腿煮完(大约20分钟,掰开没血丝),冲一下凉水,再用冷水浸泡放着备用。
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步骤9/11
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鸡腿放凉后,倒掉冷水,撕成这样。
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步骤10/11
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倒入调好的酱汁,花生碎和香菜。
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最后一步
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搅拌均匀。完成✅。拌面下饭绝对666
不喜欢咬碎花椒的亲们,可以在炒完油后拿筛子过滤掉噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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