西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩
无敌下饭
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步骤1/8
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茄子滚刀块 拌上淀粉
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步骤2/8
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西红柿切块 蒜切末
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步骤3/8
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锅中热油放入裹好淀粉的茄子 煎至表面金黄盛出备用(油多放 茄子吸油）
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步骤4/8
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锅中留底油放入蒜末爆香
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步骤5/8
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放西红柿炒至软烂
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步骤6/8
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放入煎好的茄子翻炒均匀
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步骤7/8
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倒入灵魂糖醋酱汁，生抽一勺半，老抽小半勺，醋一勺半，蚝油一勺，糖一大勺，淀粉一勺，水五勺(酱汁提前在碗里备好)
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最后一步
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出锅！大功告成
1. 煎茄子油要多 煎到后面油会全部逼出来 这时候可以倒掉些油
2. 我口味比较重 口味轻的调灵魂酱汁时生抽醋可以少点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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