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扇贝丁炖水萝卜的做法

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扇贝丁炖水萝卜

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年前去长岛玩得时候，买了好多先扩好的扇贝丁，回家后就分装放入冰柜冷冻保存，留着慢慢吃，扇贝丁含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着，今天取出一些，搭配上水萝卜和粉丝，营养丰富，味道又鲜美异常无比哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水萝卜 500克

、

扇贝丁 200克

、

粉丝 1把

、

香菜 1颗

、

姜 2片

、

蒜苗半根

、

鸡精 1克

、

盐适量

、

花椒 1克

、

料酒 10克

、

花生油 15克

、

生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
步骤2/16 点击查看大图
水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
步骤3/16 点击查看大图
扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
步骤5/16 点击查看大图
这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
步骤6/16 点击查看大图
加入生抽调味调色。
步骤7/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤8/16 点击查看大图
大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
步骤9/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
步骤10/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
步骤11/16 点击查看大图
加入腌制好的扇贝丁。
步骤12/16 点击查看大图
大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
步骤13/16 点击查看大图
大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
步骤15/16 点击查看大图
吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

扇贝丁煮的时候，千万不能煮的时间太长了，以免影响口感哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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