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给老婆的爱：乌鸡汤的做法

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给老婆的爱：乌鸡汤

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乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村，乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名。乌鸡的啼叫也非常引人入胜，其鸣叫甚强于普通公鸡的叫声，而且乌公鸡的好战性特别强烈，故属于战斗中的公鸡，常作药用。乌鸡功效：蛋白质、氨基酸、微量元素尤其是铁元素均高于普通鸡（含有8种人体必需氨基酸），胆固醇和脂肪含量却很低，补血效果极好，加入当归，一定程度上缓解痛经。但容易上火

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

红枣 5颗

、

枸杞 8粒

、

老姜 1块

、

山药半根根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、将乌鸡切块浸泡，用冷水焯两分钟，捞出血沫，盛出放入炖锅2、在炖锅中加入足量水（重量是鸡的2倍），拍一块老姜进去，加入枸杞、红枣和莲子，如果有其它食材（如山药、当归、虫草、花菇等），大火煮开，小火慢炖3、加盖炖2-3小时，汤汁浓郁加盐盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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