草莓蛋糕
新手第一次,半个蛋糕水果2层夹心,半个蛋糕就上面层抹了点奶油。因为是新手,器具都还没到,家里的菜板菜刀牛排刀当西点烘培神器操作了
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步骤1/16
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材料大合照
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步骤2/16
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玉米油,牛奶,蛋黄一起搅拌均匀
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步骤3/16
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过筛好的低筋粉倒入蛋黄中搅拌成面糊
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步骤4/16
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烤箱预热10分钟,温度150度45分钟,然后滴3滴白醋打发蛋白
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步骤5/16
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打发至有纹路提起小尖角状
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步骤6/16
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将3分之一蛋白加入蛋黄面糊中翻拌
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步骤7/16
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将蛋黄面糊倒入已打发蛋白翻拌
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步骤8/16
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倒入模具,轻微震动几下以便震出小气泡
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步骤9/16
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放入烤箱
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步骤10/16
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出箱用牙签验一下,没有粘液说明成功了
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步骤11/16
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滴3滴白醋去腥味,淡奶油打发至提起小尖角状
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步骤12/16
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先把黄桃,芒果,草莓切丁,然后把半个蛋糕分成3份
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步骤13/16
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抹上奶油放水果丁
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步骤14/16
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半个水果夹心蛋糕完成,再抹半个蛋糕切成4小份
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步骤15/16
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水果夹心蛋糕
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最后一步
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哈哈,得瑟一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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