软嫩水果奶油蛋糕卷
因为疫情原因,到现在还在老家,一开始老家没烤箱没工具做不了蛋糕,馋了好久,去外面订的蛋糕都不好吃,前几天家人送了烤箱和工具,马上做一卷蛋糕,刚开吃,好嫩好美味!
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步骤1/25
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50g油➕50g纯牛奶搅拌均匀,➕5个蛋黄,搅拌均匀
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步骤2/25
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筛入50g低筋面粉
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步骤3/25
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搅拌成均匀的蛋黄糊,待用
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步骤4/25
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5个蛋清➕12g柠檬汁➕50g细砂糖
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步骤5/25
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用电动打蛋器,顺时针打发
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步骤6/25
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打至拉起来小尖勾即可
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步骤7/25
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3分之1蛋白液放入,蛋黄液中搅拌均匀
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步骤8/25
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再把蛋黄液倒入剩余蛋白液中
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步骤9/25
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搅拌均匀
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步骤10/25
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倒入模具中
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步骤11/25
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震几下,消除气泡
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步骤12/25
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放入烤箱中烘烤,我的温度是上下火160度烤20分钟,转上下火120度烤30分钟(具体温度根据自己烤箱情况而定)
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步骤13/25
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烤好拿出来脱模,晾凉
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步骤14/25
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150g淡奶油➕15g细砂糖,顺时针打至有花纹即可
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步骤15/25
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准备好水果
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步骤16/25
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蛋糕上抹1层奶油
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步骤17/25
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中间加入水果
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步骤18/25
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再抹一层奶油
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步骤19/25
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卷起来,放入冰箱冷藏10分钟
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步骤20/25
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拿出来,切块开吃
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步骤21/25
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软嫩美味
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步骤22/25
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好好吃
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步骤23/25
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来一口吧哈哈
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步骤24/25
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好吃不腻
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最后一步
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小朋友都很爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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