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枣糕的做法

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枣糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

枣肉 140g

、

红糖 35g

、

低粉 200g

、

玉米油 45g

、

牛奶 20g(可不加)

、

鸡蛋 5个

、

泡打粉 7g

、

小苏打 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大枣洗净，去核，枣肉140g
步骤2/11 点击查看大图
锅中加水，把枣肉煮烂，不用盖锅盖。
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水分完全烧干即可。
步骤4/11 点击查看大图
加红糖，用打蛋器把枣肉打碎。我家里人不太喜欢甜，喜欢枣本身的味道。喜欢吃甜的朋友，可以放120g的枣肉，30g红糖，30g白砂糖，喜欢更甜的可以根据自己口感再多添加糖。
步骤5/11 点击查看大图
打成枣泥。
步骤6/11 点击查看大图
我用的鸡蛋大，小点儿的鸡蛋可以用6个。加鸡蛋和牛奶(可以省略)用打蛋器打匀不用太打发。
步骤7/11 点击查看大图
加入面粉，泡打粉，小苏打。可以不用过筛。快速打匀，不要太长时间。
步骤8/11 点击查看大图
把打好的面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡。
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160℃，50分钟。
步骤10/11 点击查看大图
叮一声，枣糕完成。
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可以享用啦！

小贴士

本人觉得45克玉米油已经挺油了，不喜欢油的可以减5克。喜欢的朋友可以试一下，是我写的步骤比较啰嗦，其实超级简单，不用再出去买枣糕吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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