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在家也能吃上美味的肠粉的做法

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在家也能吃上美味的肠粉

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突然间好想吃肠粉哦特怀念在家里读初中时的时光每天早上妈妈会给零用钱给我们姐弟几个去吃自己喜爱的早餐我最爱的就是去吃肠粉了怎么吃都不腻记得之前也做过一次只需粘米粉、淀粉、水不需要澄面也能做出滑滑嫩嫩的肠粉但一时忘记了比例只能凭直觉了哈哈~ 误打误撞味道太好吃了还吃出了肉末肠粉的口感出来✌欧耶~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100g

、

玉米淀粉 10g克

、

水 400ml

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备：蒸锅一个，水烧开（我用的这款是小熊家的肠粉机）
步骤2/9 点击查看大图
1、材料准备：粘米粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、葱花、油
步骤3/9 点击查看大图
2、在碗里依次放入粘米粉、玉米淀粉、水，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
3、鸡蛋打散，调少许盐；切葱花；碗里装些许油，用来刷蒸盘，防黏
步骤5/9 点击查看大图
4、蒸盘刷层油，分别放入米浆、葱花、鸡蛋放入蒸锅，蒸2~3分钟，抽出蒸盘时肠粉起泡就熟了
步骤6/9 点击查看大图
5、刮板刷油，慢慢刮起肠粉
步骤7/9 点击查看大图
6、不一会，几条肠粉就出炉了，淋上些许油，生抽香喷喷，滑嫩嫩的肠粉，可以开吃咯✌
步骤8/9 点击查看大图
真的~做出了记忆中的初中时期家乡肠粉的味道，吃着太幸福~
最后一步点击查看大图
哈哈~和两个小宝贝一人一碟，小宝贝也超级爱吃，没一会就吃光光了。

小贴士

1、每次勺米浆都需要搅拌一下哦，不然会有分层。 2、肠粉出炉时会有些许水水，可以倒掉再刮肠粉。 3、这份比例的材料做出12条的小肠粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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