冬笋胡萝卜炒腐竹肉丝
有个小个儿冬笋，但想着只加了肉丝就成了传统的冬笋肉丝，有点儿无聊 于是，加了两个食材进去一起炒，嗯，味道果然好极了
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步骤1/8
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备菜：里脊切丝，用白酒生抽黑胡椒，一点儿盐，腌上冬笋切丝，煮软，盛出胡萝卜、腐竹，洋葱切丝
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步骤2/8
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锅里放油，不太热就把胡萝卜丝放进去，煸到稍微变软，就可以盛出来了
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步骤3/8
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腌好的肉丝用淀粉抓一下
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步骤4/8
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热锅凉油，放一半洋葱丝，出香，放肉丝倒一点儿老抽，加一点儿糖，为的让肉和腐竹上个色，看着开心一点儿变成图片这样就可以盛出来了
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步骤5/8
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另起锅，少量油，放另一半洋葱丝，放笋丝翻炒
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步骤6/8
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等笋丝软到胡萝卜丝的硬度，就加胡萝卜丝进来
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步骤7/8
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等笋丝胡萝卜丝炒到腐竹那么软，就倒之前炒好的腐竹和肉丝进来，这样再炒半分钟吧，就行了
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最后一步
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盛出来，上菜吧
冬笋炒前还是要提前抄一下
胡萝卜用油煸过才有营养
加胡萝卜和腐竹就是为了增加口感，吃起来有意思一点儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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