马兰头豆腐皮卷
每年过年，在姑姑家都会吃到一道传统美食～豆腐皮包，就是用豆腐皮包着各种菜，再两面煎黄制作而成。早上现摘了一些马兰头，试着做马兰头豆腐皮卷尝尝。
118克
182克
70克
1974
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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马兰头洗净，锅中放水煮开，放入马兰头烫一下，一分钟即可捞出。
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步骤2/12
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焯水后的马兰头在冷水里冲洗一下，把水拧干备用
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步骤3/12
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马兰头切细、剁碎备用
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步骤4/12
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老豆腐切成小丁。锅中入油烧热，放入豆腐丁慢煎
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步骤5/12
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再加入剁碎的马兰头，搅拌炒匀，入适量的盐、糖、香油，调成适合自己的口味即可
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步骤6/12
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炒好的马兰头豆腐装盘备用
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步骤7/12
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豆腐皮剪成小长方形张备用
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步骤8/12
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剪好的豆腐皮放在温水中稍微泡一下，用豆腐皮包住马兰头馅
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步骤9/12
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放有马兰头馅的豆腐皮卷到一半时，两头封住，再卷成长条形成品
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步骤10/12
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电饼铛预热刷上油，把包好的豆腐皮卷放入电饼铛中慢煎
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步骤11/12
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煎至两面金黄即可
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最后一步
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成品装盘，外脆里嫩，鲜香味美！
温水泡豆腐皮的时间不宜过长，可以泡一张做一张，这样不会因泡的时候过长而失去豆腐皮的筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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