小炒藕片
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。 莲藕与菊花同食,很可能会导致肠胃不适。
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步骤1/8
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莲藕去皮,洗干净。
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步骤2/8
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将藕切薄片,冷水浸泡二分钟。(能切多薄就切多薄,注意用刀安全。)
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步骤3/8
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沥干水分。(如果切开后有藕泥,就多浸泡冲洗干净再沥干)
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步骤4/8
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葱姜蒜切好,小米椒切碎(怕辣少放一点)。
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步骤5/8
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热锅热油,先炒葱姜蒜和小米椒。
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步骤6/8
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然后放沥干水的藕片,大火翻炒几下。
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步骤7/8
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加生抽,耗油,少许盐。(生抽耗油都含有盐分,故盐放少许就可以了),翻炒几下就可以装盘了。
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最后一步
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装盘,撒点葱花。
不要切的太厚,尽量薄片,更容易入味,也无需炒太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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