半熟芝士蛋糕的做法

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半熟芝士蛋糕

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绵柔细腻，入口即化。

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107克
56克
81克

1374
千卡

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主料：

奶油奶酪 120克牛奶 50克植物油 40克低粉 40克玉米淀粉 10克鸡蛋 3个白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/12
奶油奶酪和牛奶，隔温水化开至无颗粒状。
步骤2/12
加入植物油，搅拌至无油状态。
步骤3/12
加入蛋黄，搅拌。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低粉。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至无颗粒状。
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加几滴醋，打发。
步骤7/12 点击查看大图
分3次加入糖粉打发至尖峰状。
步骤8/12 点击查看大图
然后分3次加入蛋黄糊里。注意搅拌手法。
步骤9/12 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤10/12 点击查看大图
挤入模具里，挤2/3满。
步骤11/12 点击查看大图
入烤箱，水浴法，隔水加热，170度45分钟左右，中途得看火。（以个人烤箱性能而定）
最后一步点击查看大图
烤好后冷却，冷藏口感更佳。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-06

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