家庭版~螺蛳粉
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步骤1/6
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先炒螺蛳,加入辛香料,、姜片、干椒、白酒,炒出香味后加入热水,放入盐、冰糖、生抽、老抽、耗油调味。
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步骤2/6
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螺蛳汤烧开后,转入高压锅内(可以短时间熬出高汤),加入黄花菜,榨好的鸭脚,辣椒油等,炖40分钟。
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步骤3/6
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炒花生米
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步骤4/6
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准备配菜。
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步骤5/6
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使用开水泡米粉,10分钟后换凉水泡。
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最后一步
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成品。
酸菜、酸笋、木耳需要提前切丝,炒干水分后加食用油和盐调味。腐竹和叉烧肉都可以买到成品,节省烹饪时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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