酸辣大白菜
冬季好多卖大白菜，营养还是不错的，是很经济的营养蔬菜。可是我从小就不喜欢吃大白菜，阴影来源于我妈妈做的不好吃～自己尝试做过几次以后，发现一颗大白菜有多种做法，是很好的食材。
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步骤1/7
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锅预热后放入两勺油，几秒钟后放入干辣椒，小火炒几秒钟，煸香
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步骤2/7
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倒入切好的大白菜丝，先放梗，叶子可以切大一点，因为炒熟后叶子会炒软，但是梗的还是很硬的，等会儿再放叶子。给小孩子吃一定要把它切小，以前的人喜欢手撕，这么粗的纤维不切小孩子是肯定吃起来痛苦，就不喜欢吃蔬菜啦
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步骤3/7
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翻炒一会儿盖上锅盖，一分钟以后再打开，翻炒。（密闭性不是很好的话，火不要太大了，或者过半分钟就可以翻炒，否则会被烧干。）
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步骤4/7
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放入剩下的菜叶，翻炒一下，盖上锅盖焖一分钟。
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步骤5/7
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开盖翻炒熟，放入少许盐，少许醋。就可以起锅啦
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步骤6/7
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就是这样子，大白菜是很经济的营养蔬菜，以前的人们没做好。
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最后一步
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这是今天这一餐吃的三个菜，一个人也可以做的，营养不麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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