酸辣大白菜
冬季好多卖大白菜,营养还是不错的,是很经济的营养蔬菜。可是我从小就不喜欢吃大白菜,阴影来源于我妈妈做的不好吃~自己尝试做过几次以后,发现一颗大白菜有多种做法,是很好的食材。
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步骤1/7
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锅预热后放入两勺油,几秒钟后放入干辣椒,小火炒几秒钟,煸香
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步骤2/7
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倒入切好的大白菜丝,先放梗,叶子可以切大一点,因为炒熟后叶子会炒软,但是梗的还是很硬的,等会儿再放叶子。给小孩子吃一定要把它切小,以前的人喜欢手撕,这么粗的纤维不切小孩子是肯定吃起来痛苦,就不喜欢吃蔬菜啦
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步骤3/7
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翻炒一会儿盖上锅盖,一分钟以后再打开,翻炒。(密闭性不是很好的话,火不要太大了,或者过半分钟就可以翻炒,否则会被烧干。)
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步骤4/7
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放入剩下的菜叶,翻炒一下,盖上锅盖焖一分钟。
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步骤5/7
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开盖翻炒熟,放入少许盐,少许醋。就可以起锅啦
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步骤6/7
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就是这样子,大白菜是很经济的营养蔬菜,以前的人们没做好。
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最后一步
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这是今天这一餐吃的三个菜,一个人也可以做的,营养不麻烦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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