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咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法

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咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】

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这段时间由于受到疫情影响，很多人在家都喜欢上了下厨，我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常，如果你是新关注我的读者，可以查看下之前的文章，我相信一定会有你喜欢的食谱。今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”，学会了这道食谱，你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾，焗山药等等。宅在家的日子，如果你家中还有咸鸭蛋，试试我这样的做法，让普通的炸鸡翅变的更美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅10个

、

咸蛋黄7个

、

盐5克

、

料酒20毫升

、

黑胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。
步骤2/10 点击查看大图
放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。
步骤3/10 点击查看大图
将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。
步骤5/10 点击查看大图
大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
步骤6/10 点击查看大图
捞出鸡翅控油。
步骤7/10 点击查看大图
把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。
步骤8/10 点击查看大图
炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。
步骤9/10 点击查看大图
把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
最后一步点击查看大图
等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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