辣子鸡川版
16克
36克
37克
349
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡肉切小块,看个人口味越小越入味
-
步骤2/12
点击查看大图
放盐,白胡椒粉,生抽,姜片,料酒蚝油于鸡肉中
-
步骤3/12
点击查看大图
做个马杀鸡,腌制半个小时
-
步骤4/12
点击查看大图
备好干辣椒
-
步骤5/12
点击查看大图
备好花椒
-
步骤6/12
点击查看大图
备好姜蒜
-
步骤7/12
点击查看大图
锅里放油,开始炸鸡,记得复杂,何为复杂,下面我会解释,炸好后盛盘,我忘记拍炸好后的图了
-
步骤8/12
点击查看大图
洗锅后,放油,放花椒炒香,再放姜蒜,干辣椒,炒香
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入鸡肉,翻炒
-
步骤10/12
点击查看大图
快起锅的时候放少许香醋和白糖提味,我从来不用味精,用白糖提味即可不可多!
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
慢慢品尝吧
辣子鸡
鸡肉切成小块状,小一点比较入味。放盐,生抽,白胡椒粉,生抽,姜片,料酒腌制30分钟,注意食盐用量,因为要腌制所以别太多小心咸
备好干辣椒节状,胡椒,大蒜,生姜
腌制时间到后,锅里放油,开始炸。油的温度一定要高,重点,炸鸡的时候记得复炸,第一遍炸得差不多了,捞起来,其实会发现第一遍并没太干,因为鸡里还是有水,少许液体,炸第二遍炸才会让更好。炸好后盛盘备用
开始炒鸡,锅里放油,不用特别多,先放花椒煸香,接着大蒜,生姜,炒香,最后放鸡肉,翻炒,不用放盐了,已经有味道了。最后滴点醋,和少许白糖提味。出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
潮式清炖羊肉
53208人看过 -
白灼菜心
244932人看过 -
葱油焖鸡
143327人看过 -
小龙虾
7311人看过 -
#15分钟周末菜#明目排毒-芒果香蕉奶昔
255812人看过 -
滋滋的虎皮煎椒
142057人看过 -
豆腐这样焖出来,真是又香又嫩啊
206939人看过 -
香!酥!脆!平底锅就能做的炸蟹柳
71339人看过 -
炸酥肉
299791人看过 -
#奇妙烘焙屋#新疆烤包子~
143179人看过 -
减脂水晶虾饺
735226人看过 -
健脾名方四神汤|你的搭配选对了吗?|||#养生日常
93616人看过