干煸豆角 | 四季豆下饭神器
注意:选豆角要肥嫩一点的品种,比如四季豆。只有一层皮的豆角比如豇豆等,炸了会焦,此菜不可选。
2克
14克
47克
231
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
把豆角去头尾去大筋,切成食指长的小段。
-
步骤2/8
点击查看大图
豆角下锅焯水,水中滴油盐。为保证口感,豆角表面和刀口都泛绿,半熟发软时捞出。安全提示:豆角一定要干,否则炸时会蹦油。
-
步骤3/8
点击查看大图
葱椒蒜末准备
-
步骤4/8
点击查看大图
芽菜就是花椒的嫩芽,没有鲜的我用芽菜制品代替。
-
步骤5/8
点击查看大图
油温七成热,中火炸豆角。当豆角表面起皱,有浅黄的焦边,变轻飘起时,就可以捞出备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
用花椒炝锅,五花肉炒焦香。
-
步骤7/8
点击查看大图
下葱姜蒜,芽菜,炒香。再烹点料酒,下豆角,盐。搅匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
焦香浓郁,外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
干煸豆角的相关分类
干煸豆角的相关推荐
-
香嫩滑爽豆腐脑
219025人看过 -
煮牛奶
210793人看过 -
云朵般口感的巧克力戚风蛋糕(6寸配方)
3423854人看过 -
《北京青年》里的mojito
309851人看过 -
红烧冬瓜
18761963人看过 -
新奥尔良烤鸡肉披萨
2187646人看过 -
家庭版烤箱烤鸡(零失败)
4026086人看过 -
鲜虾娃娃菜煮面条
145560人看过 -
西红柿炒鸡蛋-也能炒得如此惊艳
380898人看过 -
老北京炸酱面
18077198人看过 -
肉嫩汁多的日式肥牛盖饭,搅一搅拌一拌一顿吃三碗!
1603658人看过 -
三鲜炒面#硬核菜谱制作人#
1803895人看过