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鳜鱼煲的做法

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鳜鱼煲

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做煲可以提升鱼肉鲜度能让肉质更紧实

食材清单加入采购清单

10~30分钟

生抽 1勺

、

老抽 3勺

、

糖 1勺少点

、

水半碗

、

葱一根

、

鳜鱼 1条

、

生姜 5片

、

葱段 2根

、

油 2勺

、

蚝油一勺

、

生姜一大块

、

老豆腐一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鳜鱼洗净厨房用纸吸干水分切成鱼块
步骤2/7 点击查看大图
腌制:胡椒粉、料酒、盐、姜丝、酱油、老抽、糖腌制
步骤3/7 点击查看大图
拌匀料汁腌制
步骤4/7 点击查看大图
把大蒜粒和姜粒洋葱小葱铺底
步骤5/7 点击查看大图
把煎好豆腐铺在蒜姜葱上
步骤6/7 点击查看大图
摆好鱼块盖，加入半碗水，盖焖焗十五分钟，有条件可以出锅前高度酒淋在锅盖上点火去腥
最后一步点击查看大图
小火慢焗不然会糊底

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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