D
D
116克
79克
171克
1091
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/15
点击查看大图
备好材料
-
步骤2/15
点击查看大图
分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器一定要干净无水无油无蛋黄
-
步骤3/15
点击查看大图
糖，鸡蛋，蛋白搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
筛入低筋面粉，南瓜粉(可替换成可可粉，抹茶粉等)搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋白中加几滴白醋，中高速打发蛋白，出现大鱼泡时加入三分之一白糖继续打发
-
步骤6/15
点击查看大图
出现纹路时再加白糖
-
步骤7/15
点击查看大图
打发到提起有小尖角或者倒扣不会掉下来就算打发完成，要注意观察蛋白打发情况，不要打发过度了
-
步骤8/15
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，注意，不要画圈搅拌，要用Z字型搅拌，画圈容易消泡
-
步骤9/15
点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
烤箱预热
-
步骤11/15
点击查看大图
将蛋糕糊倒入8寸模具中，震出大气泡
-
步骤12/15
点击查看大图
放入烤箱150度烤50分钟，各家烤箱温度不同，要注意观察蛋糕上色情况
-
步骤13/15
点击查看大图
烤好后取出震几下
-
步骤14/15
点击查看大图
倒扣晾凉，要晾凉后才可脱模，不然就会脱模不好看的
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后脱模，完美
D
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
爱就是要在一起吃好多顿饭- #柠香奥尔良烤鸡翅
2831102人看过 -
纯大米发糕（不加面粉）
144566人看过 -
酱香肉包子
1564739人看过 -
让你吃了还想吃的芝士焗红薯
431956人看过 -
快手美味#新奥尔良烤翅~空气炸锅美食
1070164人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11164112人看过 -
黄焖鸡，爆炒三黄鸡，简单快捷的下饭神器，新手必备！
3561071人看过 -
白菜粉条炖豆腐，简单营养多汁，新手必备！
2324076人看过 -
简单的牛奶面包小方，新手小白都爱做
693454人看过 -
多巴胺鱼头
476512人看过 -
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒
158139人看过 -
感谢网友，这个烤薯角配方绝了
1490927人看过
