花样美食
满足某些美眉的要求,菜谱补发一个! 美食让我幸福! 分享让我快乐! 努力学习!!!
-
步骤1/7
点击查看大图
剁刀肉洗净剁成泥,也可料理机打,我喜欢手工剁。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋豆腐从中间切断,小心挤出豆腐。我一根豆腐切了14个厚片,这个可随自己用的碗来定。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋豆腐两端不成圆形,就放入肉泥里搅碎。再加点盐,料酒,蚝油搅拌肉泥,看着给点水,顺一方向搅打肉泥,然后加点食用油锁住水分。
-
步骤4/7
点击查看大图
我分成了两份,40克肉泥一份。肉泥先入碗中,可起到固定豆腐的作用。
-
步骤5/7
点击查看大图
摆上豆腐,再把肉泥整出个小窝。
-
步骤6/7
点击查看大图
打入一枚鸡蛋在小窝内,放入蒸锅20分钟左右,放上枸杞洒上葱花,再焖一下,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
豆腐切薄了,成品会不够丰满,所以切厚点。
蒸的时候可根据用量来调整。
也可只取蛋黄放入肉泥窝内,蛋清搅入肉泥中,成品更漂亮。
最后碗中的那一小口汤汁最美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
太阳蛋的其他做法
太阳蛋的相关分类
太阳蛋的相关推荐
-
马卡龙蛋糕
140824人看过 -
小动物曲奇
69023人看过 -
INS超火的思慕雪碗,夏日回归,绿系搭配技巧
356236人看过 -
#妈妈手中的安心味#斑斓糍粑
115034人看过 -
香草杏仁饼干
92128人看过 -
太妃糖
14523人看过 -
小熊马卡龙
16206人看过 -
爱吃彩虹糖的松鼠
20798人看过 -
#夏日开胃餐#动物曲奇饼干
36661人看过 -
造型凤梨酥
50143人看过 -
熊猫卡通饼干
6753人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#卡通玛格丽特饼干
85781人看过