豌豆馒头
突然想做花样馒头，很喜欢豌豆的样子，就做起来了
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步骤1/5
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先把酵母粉倒入温水融化，再倒入面粉里搅拌揉成团，再分两半，一半为白色再继续揉成光滑面团待用，另一半加入抹茶粉继续揉，直到上色揉成光滑面团，在常温20-30温度下醒发一个小时
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步骤2/5
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可自己安排什么颜色做豆子，什么颜色做面皮，面皮做成饺子皮大小，中间划一个口子拉开一点能露出豆子就可以，再把揉好的豆子包起来封口就可以了
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步骤3/5
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包好的豆子就长这样了，豆子不要太小也不要太大，可以面皮包一个试试看，如果太松就说明太小了，以刚刚能包住为最佳，这样才饱满
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步骤4/5
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包好后要先放蒸锅内摆好，先醒发15分钟，再开火，水烧开15分钟关火，再等5-10分钟开盖
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最后一步
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豌豆馒头出锅了，豆子一定要饱满才好看哦
馒头不要放太近，醒发蒸熟后会粘在一起哦，蒸馒头过程不要开盖，关火后10分钟再开盖，以免回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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