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红烧羊腩

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轻锁眉6

羊肉一直是我不敢碰的菜品，这次买了羊排和羊腩，今天做了羊腩，在高手的指点下这次首秀还是很不错的，味道非常好，鲜、香，无膻味。喜欢美食的朋友可以加我微信yj78066425互相学习。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊腩 2斤
、
洋葱 半个
、
姜片 若干
、
蒜 5瓣
、
花椒 香叶 桂皮 少许
、
辣椒 草果 豆蒄 少许
、
白芷 山奈 砂仁 少许
、
香果 丁香 甘草 少许
、
啤酒 2瓶
、
酱油 1汤勺
、
腐乳 1块
、
味精 4克
烹饪步骤
小贴士

1、做羊肉一定不能放大料。 2、丁香不能放多，最多3~4颗。 3、一定要有耐心，小火慢炖，才能软糯。 4、要加味精，很多人都不喜用味精，认为味精有各种对人体的不好，其实适量的味精对人体无害。但味精一定要在出锅前加，不能长时间加热，否则对身体有害。 5、我没有加盐，因为之前加了酱油和腐乳已经达到了我家的口味，不用加盐了，如果口重可以适量加盐。口淡的可以少加酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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