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酸酸甜甜糖醋脆口鱿鱼须的做法

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酸酸甜甜糖醋脆口鱿鱼须

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万物皆可糖醋之鱿鱼须

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30~60分钟 | 切墩(初级)

脆口鱿鱼须 3条

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

玉米淀粉适量

、

番茄沙司适量

、

姜少量

、

盐少量

、

蒜蓉少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将三条鱿鱼须洗干净切成自己喜欢的形状
步骤2/15 点击查看大图
用盐腌制鱿鱼须，同时将蒜蓉和姜片放到锅中煮沸，将鱿鱼须下锅焯一分钟
步骤3/15 点击查看大图
在超市焯水过程中备好干的玉米淀粉
步骤4/15 点击查看大图
同第四步，备淀粉浆
步骤5/15 点击查看大图
同第四步，备鸡蛋液
步骤6/15 点击查看大图
捞起鱿鱼须，将鱿鱼须少量多次倒入淀粉浆中，同时将锅少干，下油等待炸鱿鱼
步骤7/15 点击查看大图
将沾了淀粉浆的鱿鱼须放到干淀粉中，搅拌使干淀粉附着在鱿鱼须上
步骤8/15 点击查看大图
紧接着，将附着了干淀粉的鱿鱼须在鸡蛋液中搅拌，是其充分附着鸡蛋液后，下锅
步骤9/15 点击查看大图
将鱿鱼须炸至金黄的
步骤10/15 点击查看大图
炸好后起锅，把锅中的热油盛起来，留少量油煮酱
步骤11/15 点击查看大图
将适量番茄沙司，白醋和砂糖一并搅拌均匀后下锅
步骤12/15 点击查看大图
中大火将酱烧开，并不断搅拌至将冒泡泡
步骤13/15 点击查看大图
倒入炸好的鱿鱼须不断地翻炒，知道糖醋酱全部附着在鱿鱼须上，然后关火盛起来
步骤14/15 点击查看大图
可以开饭了
最后一步点击查看大图
于是今晚的分享就到这里啦～～～

小贴士

将鱿鱼须裹淀粉浆，干淀粉和鸡蛋液这几个步骤可重复一次，用多油锅炸效果更好，更酥脆哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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