来一份家常红烧肉吧,简单易学
148克
30克
35克
1507
千卡
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步骤1/4
五花肉解冻,切2厘米见方的小块。
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步骤2/4
将肉凉水下锅,煮至沸腾,等待的同时准备上述调料,拌匀放在小碗里备用。沸腾后翻一下,换小火,边焯水边撇去浮沫。两分钟后捞出来,把煮肉的水倒掉。
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步骤3/4
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然后锅内倒油,爆炒葱姜蒜,味出来之后把肉回锅翻炒一会儿,然后把料汁倒入,加开水没过肉一厘米左右,中火熬煮,盖上盖子焖。不时地掀开看看,防止水过少粘锅。
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最后一步
大概20分钟,下入土豆块。再小火焖半个小时左右,打开盖子,改大火收汁,看着锅底的汤黏黏的就可以关火出锅了,稍微留一点汤汁,用来拌米饭,且增加土豆的香浓口感,完美!
调料不用严格拘泥,喜欢咸的就少放糖,反之多点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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