儿时的味道-健康瘦身菠菜卷
儿时的记忆中,妈妈经常会做给我们吃,长大就没吃过了,疫情期间努力搜索每天要怎么变着花样做给老公吃,于是想到了菠菜卷,之前都是妈妈做,我能吃掉十几个,现在是我做给他们吃……
6克
3克
5克
83
千卡
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步骤1/5
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1.烫面(开水烫面:熟的快,易消化)2.菠菜洗净开水烫一下(因为菠菜的草酸含量高,容易影响人体钙的吸收,所以要烫,具体解释找度娘啦)然后切碎,捏干水,放入盐,五香粉,熟芝麻,核桃碎(辅料可以创新,添加些喜好的口味料都可以,像是和饺子馅一样~)想简单些口味清淡点,放这些就够了3.用热油泼一下会更香一点4.如图,和好的面,面擀成薄皮把菠菜铺好
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步骤2/5
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5.卷起来(我家的案板有点小,出来就是精致的小卷儿,记得小时候吃的是很大的卷,一口满满的菜,很满足)
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步骤3/5
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6.卷好后,切块,大小随意,适中就好~(切的时候注意:慢一点,要不菜容易溢出来~)
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步骤4/5
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7.(先在篦子上抹层油,小心粘锅)再放到篦子(笼屉)上,七八分钟就OK,烫面很好熟的,然后就等待他们变身了。
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最后一步
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8.等熟的过程,可以调些蘸料(那口味太多了)我一般喜欢吃,麻酱+蒜末+盐+酱油少许+糖少许+香油+陈醋(山西正宗的才香)+腐乳+榨菜末(老妈做的)+香葱末,香菜末……哈哈,和火锅蘸料差不多了,看到的豆友们随意发挥吧,快去做起来,简单又健康美味的菠菜卷咯~
1.蘸料里放少许糖,提味好吃~
2.蘸料的蒜末不可缺噢~心血来潮会就着大蒜吃,哈哈哈
(当然,不喜欢吃蒜的豆友除外啦)
3.哦?~好像忘记放辣椒,本人不太胜辣,剁辣椒酸酸的有点辣可以,喜欢吃辣的放小米辣,应该可以吃掉两篦子,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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