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回锅肉，惊蛰吃什么？

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桃花爱做饭

惊蛰日无特别吃食，主要以春夏养阳为原则，春天宜食应季蔬菜，春天的蒜苔最为鲜嫩，口感辛辣，多同肉类炒食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
带皮五花肉 300克
、
蒜苔 一小把
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
生抽 1勺
、
料酒 适量
、
白糖 1勺
、
姜 3片
、
八角 2个
、
香叶 1片
、
郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

煮过的肉带水，直接放到油锅里炒会到处崩油，小心不要被烫到，可以多晾一会或者用厨房纸把水洗干，郫县豆瓣酱也有咸味，我是没有放盐的，大家可以依据个人口味，出锅前尝一下，如果觉得盐度不够，可以适当少加一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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