零失败-蒸蛋糕
面粉就用的普通面粉,没有玉米油就放色拉油或者任何你家有的油,打发蛋清一定要用无水无油的容器
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步骤1/9
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鸡蛋分离蛋黄
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步骤2/9
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蛋清分离备用
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步骤3/9
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蛋黄打散后依次加入牛奶,玉米油翻拌均匀后筛入面粉
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步骤4/9
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Z字形翻拌均匀
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步骤5/9
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蛋清加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至可以倒立不掉就可以了
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步骤6/9
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先放三分之一的蛋清到蛋黄液中,翻拌均匀后把蛋黄液盆里的全部倒入打发蛋清中,翻拌均匀
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步骤7/9
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模具抹油后倒入蛋糕糊
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步骤8/9
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上锅蒸20分钟,关火焖五分钟
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最后一步
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出锅脱模,超级松软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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