比云朵还松软的奥利奥乳酪蛋糕
今天依旧是不能出门的一天 冰箱里还剩一盒奶酪,就用它做了一份乳酪蛋糕,口感像云朵一样松软,轻轻一捏都是duang duang duang的 配上一杯咖啡☕高颜值下午茶奉上
69克
40克
25克
813
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把奥利奥饼干去掉夹心,马芬模具集放上纸杯,并将一片饼干放在底部
-
步骤2/12
点击查看大图
分好蛋白和蛋黄,蛋黄里筛入15g细砂糖,搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
奶油奶酪隔水加热,分2次加入蛋黄拌匀
-
步骤4/12
点击查看大图
搅打至顺滑,倒入温热的牛奶,搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
就像图中顺滑的浓稠液体
-
步骤6/12
点击查看大图
电动打蛋器开低速把蛋白搅打至粗泡,加入15g细砂糖打发至湿性发泡(提起有一个小弯钩的状态)
-
步骤7/12
点击查看大图
挖三分之一的蛋白霜与奶酪糊翻拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白霜,用刮刀翻拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入纸杯8分满。将另一片饼干放在奶酪糊上,烤箱预热170度,底层放烤盘,烤盘内倒入温水,上一层放烤网,模具放烤网上,用蒸烤的方法烤25分钟。烤好以后放冰箱冷藏2个小时。
-
步骤10/12
点击查看大图
做好的成品图1
-
步骤11/12
点击查看大图
底下还有奥利奥饼干
-
最后一步
点击查看大图
成品图3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
奥利奥乳酪蛋糕的其他做法
奥利奥乳酪蛋糕的相关分类
奥利奥乳酪蛋糕的相关推荐
-
【奥利奥重乳酪蛋糕】(参考量6寸圆模或乳酪椭模一个)
3874095人看过 -
芒果千层蛋糕
11285709人看过 -
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕
527247人看过 -
免烤奶油奶酪布丁,带咸味的布丁
32180人看过 -
港式麻薯
79553人看过 -
不用吉利丁的布丁
149163人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5449319人看过 -
焦糖烤布丁
33043人看过 -
自制雪糕,给孩子吃的美味又安心——牛奶小布丁雪糕
201603人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果糯米糍
3982703人看过 -
珍珠奶茶里的珍珠
7363870人看过 -
牛奶布丁(吉利丁片版)
160073人看过