炸油条
在家炸油条，好像并不是很简单的事情，掌握几个技巧，也能让蓬松的油条在早餐上呈现，自己做又安全又卫生！
32克
75克
374克
2073
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/23
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500克面粉加入碗中。
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步骤2/23
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加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。
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步骤3/23
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加入1个鸡蛋和280克清水。
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步骤4/23
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加入15克油。
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步骤5/23
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用筷子搅拌均匀。
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步骤6/23
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手握起，用拳头按压面团5分钟（这时面团比较粘手）。
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步骤7/23
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用保鲜膜盖上面团，静置半小时（这时的面团不光滑）。
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步骤8/23
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半小时后，揭开保鲜膜，给面团翻面。
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步骤9/23
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继续握起拳头按压面团，这样反复这个动作3/4次（拳头按压面团，盖上保鲜膜静置半小时）。
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步骤10/23
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3次静置按压后的面团表面就很光滑了。
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步骤11/23
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用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏过夜。
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步骤12/23
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第二天取出面团，将面团擀成长方形。
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步骤13/23
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切成小条。
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步骤14/23
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用筷子沾少许水，在小面条上按压一下（这样是为了两个面条更好粘合）。
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步骤15/23
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将没有沾水的小面条叠在沾水过的小面面条上，再用筷子在叠起的面条上按压一下。
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步骤16/23
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锅中倒入多一点的油，油温升高至八成热，将面条稍稍拉长一点，放入油锅中炸。
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步骤17/23
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用筷子轻轻推动放下去的面条。
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步骤18/23
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油条渐渐浮起，
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步骤19/23
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用筷子辅助油条在油锅中翻动。
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步骤20/23
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油条渐渐变大。
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步骤21/23
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炸至油条颜色变金黄色，就可以捞出油条了（可以用大一的锅，方便油条炸制过程中舒展开来）。
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步骤22/23
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炸好的油条，香松酥脆，非常可口！
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最后一步
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炸油条，学会了吗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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