千张百叶万花开纯净素食

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发觉豆果粉丝破万了，一直以为素食会曲高和寡，今日略有感动，以此素食致敬这一万有余，感恩是春天我们就让它感觉更美好一些吧……

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9克
4克
32克

155
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

薄百叶 1包（100克左右）圣女果 10个（随意）黄瓜 1根（固定用）番茄沙司 20克（随意）生抽 15克糖 15克姜丝少许水淀粉少许食用油 5-10克薄荷叶少许（可不用）

烹饪步骤

步骤1/18
准备主要的食材，黄瓜不削皮切成一寸不到的段～
步骤2/18
准备所有调味料～
步骤3/18
水烧开，放入百叶焯水一分钟，捞起冲水略晾干～
步骤4/18 点击查看大图
将黄瓜段挖去内芯，尽量挖大些，待会儿固定百叶花卷用～
步骤5/18 点击查看大图
取一块百叶，如图所示切成四段
步骤6/18 点击查看大图
再将每段百叶对折再对折，折成如图所示的状态～
步骤7/18 点击查看大图
用刀切成如图所示的条纹状，底部千万不要切断～
步骤8/18 点击查看大图
底部不要切断，再卷起来插入前面准备的黄瓜圈里，看看旁边做好的样子，固定的妥妥哒～
步骤9/18 点击查看大图
花儿卷起来的姿势～
步骤10/18 点击查看大图
做了六朵～
步骤11/18 点击查看大图
上锅蒸，水开后8-10分钟即可～
步骤12/18 点击查看大图
蒸百叶的时候把圣女果给削了削，您可以简单点对半切开，或者什么动作也不要做，待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好～
步骤13/18 点击查看大图
锅里倒油煸姜丝，不喜欢生姜味道的可不用，食素的朋友请尽量多吃点吧～
步骤14/18 点击查看大图
全程小火，入番茄沙司、生抽、糖，倒入100克清水煮开，加少许水淀粉勾芡，不要太厚～
步骤15/18 点击查看大图
将蒸好的百叶花摆盘，再将芡汁用小勺慢慢的浇在百叶花上，芡汁调的不要太厚哦，厚了浇上去不好看～
步骤16/18 点击查看大图
浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入～
步骤17/18 点击查看大图
花架上扯了几片薄荷叶装饰了一下，是春天我们就更加美好一些吧～
最后一步点击查看大图
春意盎然了

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

❣️此菜做了酸甜的味道，也可以不用蕃茄酱，直接酱汁，我想味道也会好的～ ❣️没有黄瓜，直接用牙签固定也可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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