自制地瓜干
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步骤1/6
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将红薯洗干净,去皮,然后全部浸泡在水里,裸露在外边会氧化发黑。
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步骤2/6
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然后沥干水分,根据地瓜大小形状,切成手指宽度的小长条备用。
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步骤3/6
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切好的地瓜条放入蒸烤箱上汽蒸15分钟左右,熟了即可。
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步骤4/6
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蒸好的地瓜条稍微晾透,使用一次性手套把地瓜条摆放整齐在烤网上。
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步骤5/6
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将烤箱温度调至60度左右,也是属于低温烘果蔬的温度,烘干约8个小时左右。
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最后一步
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在烘干的过程中可以中途给地瓜干进行翻面的处理,这样地瓜干会加快烘干成品。烘的差不多的时候,表皮会慢慢变干很硬了,但是芯是软的口感。又香又甜的地瓜干就制作好了,软糯的口感是小朋友不错的零食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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