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溏心卤蛋的做法

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溏心卤蛋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

清水适量

、

酱油适量

、

纯净水适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取3个鸡蛋，洗洗干净（自家鸡生的蛋，有点点脏，所以洗洗）
步骤2/5 点击查看大图
加水，没过鸡蛋，水煮开之后再煮4分钟，时间一到立刻关火！！关火！！
步骤3/5 点击查看大图
马上拿出来，清水净泡
步骤4/5 点击查看大图
不要看我剥坏的鸡蛋，每次都会有那么一个是破的，我也很绝望啊！！
最后一步点击查看大图
然后调卤汁：纯净水：酱油=2:1再加一点糖，我这个罐子正好是有刻度的，所以比较方便，亲们可以用量杯等，然后把鸡蛋泡进去，冰箱冷藏一晚就可以啦，可以直接吃，也可以配面，真的超级无敌赞

小贴士

一定要关注煮蛋时间！！！因为我的是自家养的鸡生的蛋，鸡蛋个头并不大，如果鸡蛋偏大的话，可以5分钟，我这个是4分钟的，中间都是流心，真的太好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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