家常多味鱼 泡椒和香辣的结合
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买了一条草鱼，本来想做酸菜鱼的，但又感觉鱼太多，水煮吃不完，想了想干脆就整了这道多味鱼，名字是我自己取的，将鱼肉切块炸过再用泡椒豆瓣烧制，最后加上了干辣椒和花椒的跑油令它增香加彩，超级好吃。
营养分析
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19克
113克
26克
710
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单
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主料：
草鱼
1条
泡椒，泡姜
适量
豆瓣酱
1勺
姜
1块
大蒜
5瓣
酱油，盐，鸡精，醋
适量
大葱
2根
青花椒
1小把
大红炮花椒
1把
干辣椒
30个
腌鱼调料：
盐，胡椒粉，料酒
裹粉：
淀粉，面粉1：1.5混合
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/15
草鱼剁块，加盐、胡椒粉、料酒、姜片、大葱段拌匀上浆腌制20分钟。
-
步骤2/15
调味料集合。碗里是泡椒和泡姜，姜和蒜切一下。干辣椒剪段。裹粉直接用淀粉也可以，我这里因为昨天炸鸡翅有余的就将就用了。
-
步骤3/15
腌好的鱼捡出去姜和葱，倒入适量裹粉拌匀就可以炸了。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-03-04
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